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Universidade do café - Università del Caffè Brazil (UdC Brazil)

Resultado de uma parceria entre o PENSA – Centro de conhecimento em agronegócios e a illycaffè, a Universidade illy do café, posteriormente, Università del Caffè Brazil (UdC Brazil), foi desenvolvida com o objetivo de formar e informar gerações presentes e futuras de produtores de café, dentro de princípios de técnica, sustentabilidade, economicidade e qualidade.